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开封市第十四中学食堂托管招标公告

来源:开封市第十四中学 发布时间:2019-3-11 点击数:213

 

为搞好开封市第十四中学食堂的供餐服务,根据市教育局文件精神,经学校研究决定,以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业托管食堂的餐饮工作。现就有关事宜说明如下:

一、招标食堂简介

开封市第十四中学设一个食堂,面积约1600平方米,全校每天中午就餐人数约1800人左右。午餐三菜一汤(一大荤、一小荤、一素)及青少年成长所需的蛋奶等,提供足量主副食并提供食品安全责任险。

二、招标原则

(一)公平、公正、公开、择优录用的原则。

(二)实事求是的原则。

三、投标方资质

(一)餐饮企业具有工商行政管理部门颁发的《营业执照》和食品药品监管部门颁发的《食品经营许可证》,且《食品经营许可证》所标明的经营类别需具备“集体用餐配送单位资质”。

(二)餐饮企业量化评级为B级以上(含B级),经营有省级一级食堂者优先,中国餐饮百强企业证书,同时持有餐饮行业餐饮高级职业经理人证书、营养师证书、AAA级信用企业证书、AAA级质量服务诚信单位证书、AAA级诚信经营示范单位、达到ISO140012015ISO90012015标准等。

(三)餐饮企业具备完善的食品餐饮行业员工培训体系。

(四)餐饮企业近5年没有出现较大的食品安全事故。

(五)餐饮企业资金雄厚,注册资金在300万以上。

(六)餐饮企业有过托管学校食堂的成功经验,社会认可度高,师生评价良好。

(七)资质符合以上要求的优先录用

 

四、招标文件编制

(一)投标文件的组成

1.有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近两年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。

2.法人代表授权书。

3.餐饮企业营业执照复印件。

4.餐饮食品经营许可证复印件。

(二)投标文件要求

1.投标书应打印,不得有加行、涂抹或修改。

2.投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点,投标书送达后,不得撤回或修改。

五、招标项目内容与经营要求

(一)餐厅仅由一家餐饮企业进行托管。

(二)托管者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现,招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸法律。

(三)餐厅、操作间、室外楼梯均属于托管者管理范围。食堂工作人员主要由托管者自行安排),人员经费自理。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规,要有良好的服务态度并监督实施,不能与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节提出处理意见。

(四)卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理,因经营者的管理不善造成师生食物中毒,由经营方负全部责任。

(五)整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到食品药品管理部门制定的标准和教育局相关要求。规范经营,校方有权监督,并定时检查。

(六)保证午餐正点,足量、优质、做到品种多样化、饭菜价格优惠,能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭菜,学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况,并将有关信息通知托管者,托管者应虚心听取意见,采取措施及时解决不良现象。

(七)学校有义务配合经营者共同管理食堂,对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。

(八)厨房操作内水、电费用由承包者负责,餐厅公共设备费用水电费用有学校负责。

(九)操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包者自行解决,但必须达到食品药品卫生检疫的要求和市教肓局相关要求。

(十)投标单位中标后餐标不高于同城兄弟学校,且免费提供消毒碗筷等。

(十一)同意接受学校现有食堂设备、设施。

(十二)每次托管期为一年,经过就餐师生评定各方面优者将优先续签承包合同。

六、报名、开标的时间和地点

(一)报名时间:截止至201931417:30

(二)报名地点:十四中学

联系方式:13781139090(周老师)

(三)开标时间:2019315日上午9时(暂定)

(四)开标地点:学校办公楼三楼会议室(暂定)

(五)评标:招标方组成评标委员会,对投标文书进行评估及对考察结果的比较。

七、中标通知

经招标委员会审查、论证后确定,五天之内与中标单位签订合同。

 

                                开封市第十四中学

                              2019311

 

 

 


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